Amuse-Bouche

Délicatesse de la comtesse du Barry aux truffes

Le Cannelloni de Saint Jacques rôties au beurre de homards

Le filet de sole braisée moules, tomates, champignons aux fines herbes

Et / Ou

La pièce de veau rôtie aux chanterelles, jus de sauge, légumes du jardin

 

La Rose : mousse de mandarines de pays au poivre de Timut

Les câlins du palais

Menu choix plat principal : 72 €

Menu dans son intégralité : 88 €

 

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Amuse-Bouche

La Patience

Cannelloni de Saint Jacques au beurre monté, tomate et coriandre

Le Cabillaud rôti aux lentille, courges confite à l'ail

 

Et / Ou

 

Le canard braisé poire rôtie, mendiant, jus perlé

 

La tablature, multi chocolats Namelaka

 

Mignardises

Menu choix plat principal : 48 €

Menu dans son intégralité : 68 €

 

Amuse-Bouche

La Patience

La terrine de poireaux confits aux coquillages curry, mille et une nuit

Le Capoun de poisson au beurre de homard

 

Ou

La belle côte de cochon Label Rouge, légumes confits au miel et coriandre

 

Poire pochée à la verveine, crumble de noisette vanille

Mignardises

Menu dans son intégralité : 39 €

 

 

 

 

 

Entrée

Plat

Dessert

En fonction des courses du jour sur le marché

 

Prix par personne :

27 € (Midi et Soir)

 

 

 

A titre d'exemple (en fonction du marché)


 

Velouté de petit pois à la menthe

 

Risotto aux Courgettes

 

Sorbets aux Fruits frais

ou

La Belle Fraise de Carros, Crémeux Menthe 

 

 

Prix par personne :

   39 €

#LAneRougeRestaurantNice 

Tel: 0493894963  |  Email: anerouge@free.fr

 

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