Amuse-Bouche

La Patience

Ceviche de Poisson à la Mangue, Avocats, Sauce Menthe

Le Blanc de Cabillaud rôti sur un lit de Tomates fraîches

 

Et / Ou

 

Le carré de Veau braisé au Macis, Petits Pois et Légumes nouveaux

 

La Belle Fraise de Carros, Crémeux Menthe

 

Mignardises

Menu choix plat principal : 48 €

Menu dans son intégralité : 68 €

 

Amuse-Bouche

La Patience

Salade de Sardines Farcies au blé vert, Sorbet basilic

Palangre au Vert, Fenouil à la Grecque, Jus de Coriandre

 

Ou

Morceau choisi d'Agneau rôti, Tian de Courgette, Jus au Romarin

 

Couronne de Melon au Crémino Romarin, Dacquois Coco

Mignardises

Menu dans son intégralité : 39 €

 

 

 

 

 

Entrée

Plat

Dessert

En fonction des courses du jour sur le marché

 

Prix par personne :

27 € (Midi et Soir)

 

 

 

A titre d'exemple (en fonction du marché)


 

Velouté de petit pois à la menthe

 

Risotto aux Courgettes

 

Sorbets aux Fruits frais

ou

La Belle Fraise de Carros, Crémeux Menthe 

 

 

Prix par personne :

   39 €

#LAneRougeRestaurantNice 

Tel: 0493894963  |  Email: anerouge@free.fr

 

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