Pâques, c'est la saison des asperges !

Michel Devillers, le chef du restaurant L'Ane Rouge sur le Port de Nice aime travailler les asperges, découvrez les plats du menu spécial de Pâques avec cet ingrédient de saison.

Préparer, cuire et cuisiner les aperges

Le chef de L'ane Rouge vous offre ses astuces pour la cuisson des asperges en vidéo :

Les bienfaits de ce légumes du printemps

Avril, Mai et Juin c'est la pleine saison de ce légume pas calorique, riche en minéraux (en potassium et magnésium surtout) et en vitamines surtout dans les pointes.

Un légume plein de fibres qui stimulent le transit intestinal.

Des exemples de plats à la carte du Restaurant L'Ane Rouge de Nice avec des asperges